Люди ели, едят и будут есть. Это происходит вне зависимости от экономического кризиса, потопа или пандемии. Открыть такой бизнес можно без особых затрат. Да и специального образования не нужно. Был дворником — стал владельцем популярной закусочной. Но открытие даже маленького предприятия в России — это чаще всего стресс и квест, без права на вторую ошибку.
Как не сдаться и запустить собственное пищевое предприятие? Как получить бумаги от СЭС и не разориться? Что нужно для открытия кафе и какие документы готовить в Роспотребнадзор? С чего начать? Кто кого будет травить? Ответы на вопросы дают опытные сотрудники Дезстанции.
Содержание
Открытие кафе — это не просто регистрация ИП или ООО и последующая аренда или покупка помещения. Это еще и прохождение нескольких этапов. Ввести заведение в эксплуатацию можно с разрешения СЭС, также предстоить решить вопросы пожарной безопасности, налогообложения, общего учета финансов, трудоустройства и т.д. Что-то нужно сделать сразу, другие действия — в течение короткого времени после открытия. Но каждый шаг строго необходим.
Физическое лицо не может содержать кафе. Такая деятельность является предпринимательской и требует от владельца особого статуса. Самый очевидные варианты — ИП или ООО. С их оформления и стоит начать открытие заведения. Но это только начало. Предпринимателю также необходимо:
Начинать работу можно и до прохождения проверок контролирующих органов. Но это незаконно. Тут ответственность полностью ложится на вас. И в физическом и в материальном плане. Государство вправе приостановить вашу деятельность при обнаружении нарушений и наложить штрафные взыскания.
Деятельность в данной сфере требует наличия определенного пакета документации. Бумаги потребуются при проведении проверок, заказе сторонних услуг, сдаче отчетов и других организационных действий. Любому кафе нужно иметь:
Дополнительно ко всему, кроме пакета документов для открытия кафе нужно иметь общие пакеты бумаг, такие как журналы учета, уголок потребителя и некоторые другие.
Санитарный и эпидемиологический контроль — одна из основных частей работы, которой нужно уделить особое внимание. Оформление разрешительной документации происходит в несколько этапов.
Важно подготовить все бумаги заранее. Наличие хотя бы небольшого недостатка может стать поводом отказать вам в получении документов роспотребнадзора для открытия кафе. Правильнее обратиться к профессионалам и доверить процедуру регистрации им. Затягивание сроков может привести к существенным убыткам и деятельность станет нерентабельной еще до открытия. Вложенные же в оборудование, аренду и ремонт средства вернуть будет невозможно.
Кроме сбора документов для открытия кафе необходимо совершить еще и ряд практических действий. Их не избежать. Некоторые из них необходимо выполнять в соответствии с предписаниями, требованиями и условиями договора. Речь про дезинсекцию и дератизацию.
Дезинсекция — это обработка от насекомых, а дератизация — от грызунов. Как известно, данные представители животного мира охотно пользуются результатами трудов человека, устраивая свою личную жизнь там, где производится хранение продуктов питания. Кафе — отличное место, где пропитания будет в избытке.
Только вот человеку, а уж тем более владельцу точки питания, такое соседство будет не в радость. Насекомые, мыши и крысы — переносчики болезней, которые могут иметь существенные негативные последствия для человека. Да и посетители как правило не испытывают восторга от встречи с ними. Выход — избавиться от непрошеных «гостей» быстро и навсегда.
Но обработка от паразитов не должна быть формальной. Нужно, чтобы помещения подготовили к работе качественно, в противном случае возможны не очень приятные последствия:
Все это может привести к судебным разбирательствам, проверкам, приостановлению деятельности (и, как следствие, потере прибыли). В итоге компания либо несет убытки, либо вовсе ее деятельность будет приостановлена на неопределенный срок. Ошибкой будет искать подрядчика на обработку спонтанно. И этого, как правило, ничего хорошего не выходит.
Много случаев, когда и деньги заплачены, и жидкость специальную распылили. Только вот крысы радуются приезду людей с канистрами больше, чем предприниматель. И ждут их с нетерпением каждую неделю. Поэтому важно внимательно относиться к выбору препаратов и методикам обработки, проверять наличие и действительность сертификатов.
Обработка от насекомых и грызунов поможет решить проблему. Но лучше всего вовсе не допускать ее развития. Поэтому важно не только проводить срочную обработку при обнаружении следов вредителей, но и уделить время профилактике. Затраты небольшие, а результат положительный.
В таком случае не придется использовать сильные химикаты. Хватит и более легких веществ, которые нанесут вред продуктам. Работу кафе не нужно будет прекращать на продолжительный период времени. Экономически выгодно и правила соблюдены. Профилактика хоть и требует дополнительных расходов, но позволит сэкономить за счет минимизации негативных последствий в будущем. Поэтому услуга окупается в полном объеме и предприниматель остается в плюсе.
Открыть кафе не получится так быстро, как могло показаться на этапе концепции. И если регистрация бизнеса не займет много времени, то на оформление дополнительных разрешений у Роспотребнадзора и допусков уйдет достаточное количество недель. Грамотнее — доверить работу знатокам своего дела, которые точно знают требования органов и могут в кратчайшие сроки привести помещение и бумаги в соответствие с нормами.
Мы готовы помочь не только с подготовкой разрешительных документов для открытия кафе, но и быстро оформим санпаспорт на автомобиль, разработаем программы производственного контроля и поможем по любым вопросам СЭС. Заполните форму ниже и мы свяжемся с вами!
Клопы – частые гости в современных квартирах и частных домах. От их нашествия никто не…
В России и мире заболевания передающиеся от крыс продолжают уносить жизни каждый год. Особо опасны…
Клопы относятся к классу кровососущих нелетающих синантропных паразитов. Они способны жить только за счет человека…
Клопов причисляют к категории вредоносных насекомых, они проникают в жилища вместе с людьми. Паразиты очень…
Некоторых насекомых нельзя обнаружить дома по запаху или оставляемым следам как, например, клопов или грызунов.…
Тараканы, поселившиеся в микроволновке, явление не такое уж редкое. Паразитам особенно нравится кухня, они любят…